@shishidon _wine

元祖麹料理研究家・小紺有花さんが主宰する「醸し塾」にて研鑽を積む伝道師。
2026年2月、小紺さんがGRANIZOと共に企画・運営する、オーストラリア・グラニットベルトの「ワインツーリズム」へ同行。
そのツアー初日から、感動で涙が止まらなかったししどん。
その瑞々しい感性で綴られた記録が「グラニットベルト発酵紀行」です。

※「醸し塾 伝道師」とは、元祖麹料理研究家・小紺有花氏が主宰する「醸し塾」の「伝道師養成講座」を修了した、発酵食（特に糀）の本質と魅力を正しく家庭や社会に伝える専門人財です。
単なる料理教室の講師ではなく、食卓力（食事を通して心身を整える力）を高め、人生の幸福度を上げることを目的としています。

森の音に包まれて過ごす。

ワイナリーの敷地の奥
森の中にひっそりと佇むグランピング。

ここには
街の音がありません。

聞こえるのは
風が木々を揺らす音。

夜中に草の上を
ぴょんぴょん跳ねる動物の気配。

低い声で鳴くフクロウのような声。

部屋には
小さな可愛いヤモリが遊びにきました。

自然を感じながら
ゆっくりと眠りにつく。

朝は鳥の声で目覚め
テラスに出て風を感じながら
ゆっくりとコーヒーを飲む。

いつもはしない、瞑想もしてみました。

『いまここにいる』

ただ存在している自分を
静かに感じる時間。

自然の中に生きている感覚を取り戻す
そんな贅沢な時間が
ここにはありました。

明日はいよいよ

グラニットベルトへ。

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#食文化の旅