Our Philosophy
ご挨拶

この地は気の遠くなる程長い年月をかけて作られてきた自然からの贈り物で成り立っています。
それらの自然要因はこの産地が与えられた1つ目の宝物です。

2つ目の宝は、この土地の気候状況を知り尽くした生産者達であり、彼らの祖先は150年以上も前からここで土を耕し、それを現代の生産者達に継承してきました。
繊細に変化する自然環境の1つ1つをリスペクトし、彼らは思いや魂といった人的要因を吹き込み世に送り出します。

この地の産物の魅力はこれら2つの宝が交じり合ってはじめて生まれるものであり、どちらかが欠けてしまっては成立しません。


この地を訪れないと出会う事が出来ない生産者達、そしてこの地を訪れてこそ手に取る事が出来る産物。

それら全てを含めたGranite Beltと日本とを、確かな方法で繋ぐ事が私たちの役割です。

   Granizo.LLC 

   代表 佐藤 泰士

訪問者ストーリー

@shishidon _wine

ししどんの「グラニットベルト発酵紀行」

元祖麹料理研究家・小紺有花さんが主宰する「醸し塾」にて研鑽を積む伝道師。
2026年2月、小紺さんがGRANIZOと共に企画・運営する、オーストラリア・グラニットベルトの「ワインツーリズム」へ同行。
そのツアー初日から、感動で涙が止まらなかったししどん。
その瑞々しい感性で綴られた記録が「グラニットベルト発酵紀行」です。

※「醸し塾 伝道師」とは、元祖麹料理研究家・小紺有花氏が主宰する「醸し塾」の「伝道師養成講座」を修了した、発酵食(特に糀)の本質と魅力を正しく家庭や社会に伝える専門人財です。
単なる料理教室の講師ではなく、食卓力(食事を通して心身を整える力)を高め、人生の幸福度を上げることを目的としています。

Granizo. LLC
〒013-0826
 秋田県横手市黒川字寺村35

※ お酒は二十歳になってから