グラニットベルト在住でオーストラリアを代表するワイン醸造の匠、マイク・ヘイズ擁するワイナリーBalancing Heartのページをアップデートしました。

詳細はこちらから。

ここで作られるワインは鬼才が40年以上かけて培った経験をかたちにする集大成の場となっています。

人里離れた交通機関も何も無い彼のワイナリーにはマイクのワインを目掛けて沢山の人が訪れます。

何故彼がこの地を選んだのか。

そしてそこで手掛けるワイン作りの手法とは。

インタビューとして訪れ、改めて彼の生み出すワインが「自然 と 人」が融合し合作を行なった作品であると感じました。

2023年はマイクの畑にご案内するワイナリーツアーの開催と、彼のワインの輸入準備を行い皆様のご自宅までお届けしたいと思っています。

詳細をこちらのブログか、ホームページでアップデートしますので随時ご確認いただけましたら嬉しいです。