こんにちは！今年の夏は暑さが厳しいと聞きますが、いかがお過ごしでしょうか？

オーストラリアはようやく冬が終わりに近づき、春らしい日が増えてきました。

今回は日本の皆様に残暑を楽しく乗り切るための、贅沢なひとときをより一層華やかにする、瓶内二次発酵の白スパークリングワインの楽しみ方をご紹介します！

オーストラリアで日常的に、スパークリングワインと合わせる食事をピックアップしてみました。

食事との相性を考え、料理やシーンに合わせた活用方法をご紹介いたします。ぜひ、素敵な時間を共に楽しんでみてください！

1. 前菜との相性抜群！

瓶内二次発酵の白スパークリングワインは、その華やかな泡立ちと爽やかな酸味が、前菜と絶妙にマッチします。特に、オイスターやプロシュートを使った巻き物は、ワインのフレッシュな風味を引き立て、パーティーの華やかさを一層高めてくれます。

シドニーオイスター（左）は小粒ながら濃厚でクリーミーさが豊富。シャンパーニュ手法の本格的スパークリングにとても合います。

タスマニア産オイスター（右）は大粒で塩気があり、さっぱりした食感。スパークリングの弾ける泡とよく合います。

少しおしゃれなパーティーにはプロシュートの巻物などがおすすめです

しっとりとした食感と塩気のバランスが、ワインの味わいを引き立てること間違いなし！

2. メインの食事はシーフードとの調和が抜群！

海の幸と白スパークリングワインのコンビネーションは、まさに絶妙！

オーストラリアらしい合わせ方は、シーフードプラッターや、エビやカラマリフライの盛り合わせにチップス（ポテトフライ）を添えて。

ここ最近はさつまいものチップスがヘルシーで人気。こちらもなかなかスパークリングの程よい甘さと良くマッチします！

少しおしゃれなシーンでは、シーフードパスタやシーフードリゾットに、フルーティなシャンパンソースを合わせてみたり。シャンパンの華やかな香りと、シーフードの風味が絶妙に調和し、贅沢な一皿として素晴らしい食体験を演出します。

3. デザートタイム！ スパークリングワインゼリーはいかがでしょうか

食事の締めくくりに、スパークリングワインを使ったデザートもおすすめです。スパークリングワインゼリーは、見た目にも華やかで、口に入れるとふんわりとした泡立ちが広がります。フルーツとの相性も抜群で、デザートタイムをより一層楽しいものにしてくれること間違いありません！

作り方もとても簡単！ネットで調べるとレシピが沢山出てくるので試してみて下さい！

4. カジュアルな日常にも！ ワインとチーズのペアリング

特別な日だけでなく、カジュアルな日常でも白スパークリングワインを楽しむことができます。お気に入りのチーズと組み合わせてペアリングすれば、リラックスした時間がさらに豊かなものになることでしょう。

クリーミーなチーズとワインの相性は抜群で、一口ごとに贅沢な味わいを楽しむことができます。チーズをふんだんに使用したピザもおすすめです。

いかがでしょうか？瓶内二次発酵の白スパークリングワインは、食事やシーンによって異なる楽しみ方があります。その美味しさを引き立てる料理やアイデアを取り入れて、素晴らしいひとときをお楽しみください。贅沢な泡立ちと共に、楽しい食体験が広がること間違いなしです！

今回ご紹介したオイスターとシーフードフライは、ブリスベン市内で金曜〜日曜に開催されているナイトマーケット「Eat Street」の食事です。

リバー沿いの綺麗な夕日を眺めながら様々な国の食事がお酒と共に楽しめて、ライブやエンターテイメントも満載なるこのマーケット、とてもおすすめな場所ので、オーストラリアにお越しの際は行かれてみて下さい！